Les micro et macro-algues, véritables concentrés de nutriments et d’innovations technologiques, révolutionnent déjà l’industrie agroalimentaire. Ingrédients fonctionnels ou auxiliaires de fabrication, elles offrent des solutions durables et performantes pour répondre aux défis alimentaires de demain. A l’occasion du CFIA, Biotech Santé Bretagne vous propose une table ronde sur le sujet.
Cette table ronde, animée par notre chargé de projets agro-industrie François Baglinière, explorera à travers des retours d’expérience concrets, les applications innovantes de ces deux biomasses : de leur intégration comme ingrédients nutritionnels à leur rôle clé en tant qu’auxiliaires technologiques. Amance Corat, Chef de projet Algoculture au CEVA (Centre d’étude et de valorisation des algues) présentera ses dernières avancées sur les microalgues en alimentaire. Deux intervenants industriels partageront leur expertise : Fabien Canivet, Responsable application chez Algaia sur l’utilisation des algues comme auxiliaires technologiques, et Stéphane Mahé, Directeur R&D chez Seaweed Concept sur l’intégration des algues comme ingrédient phare dans les formulations innovantes.
Entrée libre et gratuite sous réserve de participation d’inscription au CFIA (gratuit).
Publié le 23/02/2026
